Protizánětlivá strava chutně a bez odříkání
V dnešní uspěchané době plné stresu a nedostatku spánku je více než vhodné dbát na kvalitní stravu.
Není žádným tajemstvím, že strava hraje zásadní roli v regulaci zánětlivých procesů v těle, což přímo ovlivňuje riziko vzniku chronických onemocnění. Nevhodné stravování může vyvolat chronický, tzv. "tichý" zánět, zatímco vyvážená strava působí protizánětlivě a preventivně. Pojďme se tedy říct, co to vlastně znamená "protizánětlivá strava".
Je to jednoduché, stačí se stravovat rozumně a přirozeně - bez ultrazpracovaných potravin, nekvalitních tuků a prozánětlivých jednoduchých cukrů. Cílem není extrémní omezování, ale naopak dlouhodobě udržitelné rozumné stravování.
Čemu je určitě dobré se vyhýbat?
- Vysoce zpracovaným potravinám a trans-tukům, které jsou hojně zastoupeny ve smažených jídlech, pokrmech z rychlých občerstvení nebo nekvalitních sladkostech
- Rafinovaným sacharidům - typicky bílé pečivo nebo těstoviny z bílé mouky
- Nadměrné konzumaci alkoholu
Dlouhodobá převaha těchto potravin může vést k chronickému zatížení organismu.
A teď to hlavní - co mám tedy jíst?
Připravili jsme pro vás tipy z každé kategorie, ať máte inspiraci, z čeho poskládat protizánětlivý jídelníček. Nejedná se samozřejmě o kompletní seznam potravin.
- Ovoce - jahody, borůvky, maliny, ostružiny, rybíz, citrusy
- Zelenina - mrkev, dýně, zelená listová zelenina, brokolice
- Zdroje omega-3 - tučné ryby, olivový olej, vlašské ořechy, lněná semínka
- Celozrnné produkty s nízkým glykemickým indexem a vysokým podílem vlákniny - ovesné vločky, hnědá rýže, qinoa, Zázvorová tyčinka Medaoli (obsahuje 12% vlákniny)
- Koření - kurkuma, zázvor, skořice, česnek, pepř, oregano, bazalka nebo vanilka
- Kvalitní bílkoviny - libové maso, sýry, vajíčka, jogurty
A mimochodem med (ten kvalitní jako třeba náš) je považován za vhodnou součást protizánětlivé stravy protože se vyznačuje bohatým obsahem antioxidantů, fenolických látek a také enzymů, které pomáhají snižovat záněty v těle.
A když není čas připravit si svačinu z čerstvých surovin?
Nevadí, nic není ztraceno. Na tyto případy jsme připraveni. Bez obav můžete v rámci protizánětlivé stravy jíst naše energetické medové tyčinky. Na jejich složení jsme si dali záležet až do té míry, že jsou receptury tyčinek vyvíjeny ve spolupráci s lékaři. Takže na naše raw tyčinky se můžete spolehnout - žádný rafinovaný cukr ani ultrazpracované potraviny v nich nenajdete. Jsou za studena lisované (teplota při zpracování nepřesáhne 40°C), takže v nich zůstávají zachované původní výživové hodnoty včetně vitamínů v maximální možné miře.
Každá tyčinka je z poctivých surovin naším vlastním medem počínaje a kořením (třeba skořicí nebo pravou vanilkou) konče.
Jakou příchuť tyčinek máte nejraději - šťavnatou švestkovou, ostrou zázvorovou nebo vás nejvíc láká barevnost jahodové tyčinky? A pokud si nevíte rady, tak určitě nešlápnete vedle s vanilkovou tyčinkou. Chutí a vůní nápadně připomíná štrůdl díky kombinaci medu, jablek, vlašských ořechů a vanilky.
Tip na snadnou a chutnou snídani:
bílý jogurt + ovoce + vlašské ořechy + lžička kvalitního medu
Pokud nechcete řešit každou surovinu zvlášť, tak si jednoduše nadrobte některou z našich tyčinek do bílého jogurtu a máte jistotu, že jste najezení až do oběda. Vyzkoušeno za vás :-)